magic_robin

Я не мастер делать плов,но я люблю его есть.
Мой первый приезд в Самарканд запомнился мне не только прекрасными
архитектурными комплексами и огромным базаром у разрушенной мечети Биби Ханым, но едой.Сначала мы с восторгом смотрели как делается лапша
для лагмана.Мастер крутил ,растягивал,складывал и получались тоненькие нити лапши.Кстати это 67 год.Потом мы ели лагман и после питерских столовок,это было неописуемо.Ну базар,дыни,персики это сказки шехерезады.
Нам давали пробовать инжирины на базаре и нам хватало одной штучки,больше не съесть.В общем праздник живота.
А потом мы поехали на маршрут и сначала нам был нужен был город Пенджикент. Город мы толком не видели,мы ждали грузотакси дольше и выше
до Маргузоров. А пока решили перекусить и зашли в ЧАЙХАНУ. И взяли
ПЛОВ. Ах какой это был плов.Я не знаю какого он там был типа,но за 68 копеек нам положили целую касу с горой и мы вдвоём его еле съели.Ели ложками--ну приезжие.Потом зелёный чай с парвардой(такие каменные подушечки) и с наватом(зеленоватые кристаллы сахара).Заодно видели сцены
из местной жизни.Спокойный таджик сидел во дворе и готовил морковку(жёлтую)для следующей порции плова.Он сидел,чего -то напевал,а рядом лежал мешок с морковью и мешок был размерами с мужика.И он спокойно сидел и строгал.
Мужики сидели в чайхане , пили чай и играли в шахматы.А потом пришёл
дедушка и чайханщик бросил все дела и под руки проводил почётного гостя на хорошее место.Красивый был старик.